守护好师生舌尖上的安全,是郑州新奇中学全体工作人员的共同责任。为进一步加强学校食品安全工作,提高学生饮食安全、卫生透明度,落实食品安全主体责任,防范食品安全风险,保障学生的身体健康,郑州新奇中学实行餐厅安全常态化检查制度和“陪餐制”,用爱心、真心让学生吃的放心、舒心。
最好的教育是陪伴,以陪餐为名,以陪伴为实,加强与学生的沟通交流,聆听学生最真实的声音。我校结合自身实际,制定“陪餐制”,即校领导、教师每日到餐厅与学生共进午餐,家委会成员在校园开放日可到校与学生共进午餐。让学生享受的不仅是美食,更是陪伴。
初中部餐厅实行的是配餐制,为了给处在身体成长关键期的孩子们提供最全面、最均衡的营养,餐厅每餐菜品的搭配都参考《中国居民膳食指南》,做到谷物、蔬菜、肉、蛋奶、水果搭配合理,确保提供一份完美餐单。同时,餐厅工作人员每日常态化询问学生就餐体验,听取学生每日就餐反馈。在保障学生健康的前提下,尽可能的满足学生的喜好和口味,让学生吃的放心、更吃的开心。
除了让学生吃得健康,吃得快乐,最重要的是守好舌尖上的安全。为此,学校从原材料采购、保存、加工、日常监督等多方面着手,加强管理,做到每一个细节的优化、再优化,确保食品安全不出问题。
餐厅采购食材坚持的最重要原则就是日期新鲜、大品牌,质量可追溯。每天早上是餐厅采购部最忙碌的时候,有资质的供货商们提供最新鲜的肉类,蔬菜、水果、面包等,专人负责分门别类储存好。学校采购的肉类都是双汇品牌,米面油和调料也都是大品牌,过硬的食材品控是学校餐厅20年来坚持不变的初心。学校领导长期以来坚持餐厅安全常态化检查制度,副校长王建伟等校领导不定时检查餐厅安全卫生情况,发现隐患,及时整改,确保没有一处遗漏。
一切以学生的需求为出发点,让学生吃得安全、吃得健康、吃得快乐,一直是餐厅秉承的原则。守护好舌尖的安全,我们一直在坚守。